亲历屠宰场 || 醉风楼主人

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醉风楼笔记（48）

亲历屠宰场

文/醉风楼主人

　　我的一个高中同学，读书的时候关系就很好，高中毕业后各奔东西，我去武汉上大学，他却去了东北当兵，彼此失去音迅十多年。2010年时，一个偶然的机会又碰到他，我们聊了很多。得知他转业回来分配到市畜牧局工作，在王畈种羊场学习了几年动物疫病方面的知识后，现在调到了市局做动物检疫工作。
　　他说工作也不是太忙，就是每天要起大早有点儿难熬，5点多钟要赶往屠宰场，市场上所有流通的猪羊牛狗肉都要经过畜牧局工作人员进行动物检疫，严防有病有毒的肉流入市场，动物检疫合格后在定点的屠宰场宰杀、盖上图章，否则一律不允许上市，这一切都要在7点前做完，这样才能赶在市民买菜时间前把肉上市。
　　“你们还有狗肉检疫？”我有点奇怪，因为平时从来没看见市面上有狗肉出卖的。
　　“当然有啦，狗肉也不能随便卖，也必须经过我们检疫，否则我们有权利查封。你看不到狗肉卖是因为这个东西一般人不敢吃，怕是疯狗或者是被毒死的狗，这些都是直接被馆子订购的，你没看到街上有很多馆子卖狗肉为锅的吗？”同学笑着说，也不怪我少见多怪。
　　“嗯嗯，那倒是。听说狗肉是温补的，吃了对体虚的人很有好处是吧？”我问他。
　　“此言不假，闻到狗肉香，神仙要跳墙。想吃吗，这样吧，正好明天我值班，你下午到枝城屠宰场去找我，我帮你订一只好的。”同学和我约好了时间、地点。
　　第二天下午我按同学说的地方找到了枝城屠宰场，离镇政府不远，在一片寂静的水塘后面。跟门卫讲明后，跟同学打了个电话，不一会儿同学就出来接我，同学打着呵欠，一看就没睡好。屠宰场占地面积很大，分为一个个独立区域，味道很是难闻，带着浓烈的膻味，我捏着鼻子跟在同学后面。同学跟我一一介绍，“这是杀猪的区域，里面都是存栏待宰杀的猪.”我望过去，满满的有上百头猪。”这是杀牛羊的区域，里面都是从外面收过来的牛羊。”我看了看，有波尔羊、本地山羊、黄牛等等品种。“这个屠宰场日杀几百头猪、上百只牛羊，供应枝城、洋溪、王畈、松木坪等几个乡镇的肉类。哦，这最后一个就是杀狗的区域。”同学指了指我看。
　　不大的区域，也就三四十个平方，黑压压的一片，可能有7、80只狗吧，我走上前看：好多种类的狗，有普通的土狗、有狮子狗、哈巴狗，居然还有斑点狗，“我晕，这些观赏狗也能吃？“我深感疑惑问道，“不用担心，这些都是收来准备发往广东的，那里人喜欢吃狗肉，皮一剥，狗肉都是一样的。”同学解释道。
　　再看狗的反应各异：有的狗躺着，听见人来也懒得动；有的狗很凶，冲上前来隔着栅栏对着我狂吠；有的狗则傻傻的在一边看着。但有几只狗非常奇怪，躲在角落里浑身发抖，流着长涎。我连忙招呼同学“喂，快看，这有两只狗是病狗。？”
　　“非也、非也，它们都没有病，这是吓的。”同学已经见多了。
　　“吓的？狗也会害怕？”我追问道。
　　“怎么不会，当狗看见跟它一起的同伴都死了的时候，它也明白自己命不久矣，哎，没办法，怪只怪它们都投错了胎。”同学也是心有不忍，但由于工作的关系目睹这些也没办法。
　　“啊！”我瞬间明白了，有了恻忍之心。
　　这时屠宰场的一个工作人员看见我和同学在闲聊也走上前来打招呼，“这里杀气太重，少呆为好啊！”工作人员语重深长说道。
　　“你们天天杀生就不怕报应？”我有些不解，愤愤道。
　　“怕，当然怕，怕又如何？既然做了我们这行，怎能不杀生，生活所迫，家里的老婆孩子都还得靠我们养活，不干吃什么？但我们内心还是经常不忍，动物嘛，好歹是个活物，有时杀生时，看着它们发抖的样子，我就于心里发怵，罪过罪过，好多次都是硬着头皮、闭上眼睛下的刀。我在家供了菩萨，日夜上香，就是想自己的罪孽少一点儿，”工作人员长叹一声。
　　我很理解那人的心态，生活就是这样，再不情愿的事，为了家人还是必须做下去。如果不是亲眼所见，我也没想到这些动物也有是有情感的，也会害怕也会流泪。国际上、社会上有动物保护组织强烈建议严禁吃狗肉，我无法指责别人，毕竟这不违法，但那些动物的眼神深深的刺激了我，我婉言谢绝了同学的好意，什么也没买，而且再没提过狗肉的事。

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