笔记：我的一家

朱海明

                                             我的一家（5）
                                               朱海明
      爹的看家本事是做秤也叫星秤。过去中国的主要衡器是杆儿秤，就是一根木质秤杆，前面拴着毫系，杆上镶着秤星星（也叫秤花，特制铜丝制成的）再加上一颗铁制秤砣（电视剧《宰相刘罗锅》片头歌唱的：天地之间有杆秤，那秤砣是老百姓……）小小的杆儿秤不起眼儿，制作工艺复杂啊，里面包含着科学和技艺，要求美观、精确、耐用，全看制作者的手，眼，对秤的理解和微妙的心灵感应，所以做出的秤外形，内涵等质量标准千差万别。爹就是顶尖高手，他做的秤形神兼备，精准耐用。几十年来，曾广泛使用于秦皇岛，抚宁县，卢龙县，昌黎县，青龙县的方圆几百里广大地区，而且口碑极好。
      爹做秤的工艺过程非常考究也非常精致。先选秤杆儿，有铁力木的花梨木的乌木的和一般梨木的。铁力木的最好，乌黑油亮；花梨木的次之，乌红色；乌木的再次之，黑色，不多见；一般梨木的，浅红色，常见。（做买卖的人都希望有一杆好秤，那也是身份地位生意好坏的象征）选好材质后，把木板破成板条，再把板条截成相应的长短，用手刨子刨成圆杆，要求必须笔直，如果秤杆有弯儿就影响精确度，秤就不准了。这个过程叫刮秤杆儿。刮完后用砂纸打磨，再用光珠（成串的玻璃珠，做秤的专用工具）细磨,直到秤杆儿光滑明亮。然后手掐着铅笔在秤杆上画一条直线（镶秤星星的底线，必须直）然后在秤杆头部和尾部镶上秤箍。秤箍是铁皮做的，中间接口处为咬口，里外光面儿，外面用焊锡焊牢，打光 。再就是安秤刀子和秤毫（以前没有秤刀子，秤毫也是麻绳的或皮条的，叫笨秤，其灵敏度和精准度不高）秤刀子也叫刀梗儿，坚硬如钢。刀梗儿在杆头固定住，两边上下用钢锉锉出刃口，和秤毫的接触面就极小了以增加灵敏度(秤毫为铁质，两条腿上有圆孔套在秤刀子上，顶部连接转轴接小勾以连接秤钩或秤盘子)接着就是用砝码、秤砣调试秤杆儿上的刻度了（准备上秤星星），先调准定盘星，每个刻度用拉星刀划出记号以便准确上星。再就是用手钻钻星星眼儿了，按铅笔画的直线和拉星刀划出的记号，钻出五两为半斤、十两为一斤、到五斤、十斤……的单星和不同规格的星花的星眼儿，排列有序，精美绝伦。这是个难度很大的技术活儿，就像往精美的家具上雕刻一样，手艺高低一目了然。马上镶秤星星了，左手持一卷儿特制铜丝，小心地探进星星眼儿，按实，再用拉星刀（特制的长约25厘米，宽约5厘米，刃儿上密布细齿的专用刀）把铜丝拉断，再用拉星刀平着拍打镶进去的铜丝，拍牢，星星眼里的铜丝横断面就是秤星星了。一个星一个星地镶啊镶，直到把秤杆儿上的两排星眼镶满为止。上星是个关键环节，没有秤星星，你咋知道称的东西是几斤几两？上完星后，再用砂纸打磨使星星与秤杆杆面平滑一致，以便于秤砣的毫系移动时不刮不划。最后再用特制的磨石蘸上特制的油脂来回打磨，把秤星星打磨得如同天上的星斗闪闪发光。之后，上上秤钩栓上秤盘（杆秤分钩秤和盘秤，就看你用它称什么。称瓜果梨桃点心糖果等比较干净的东西多用盘秤。秤比较重的东西多用钩秤，卖肉的也用钩秤。杆秤又有大中小之分，大秤可称几百斤，中秤可称几十一百斤，小秤可称十几几十斤。最小的秤是称中药的，叫戥子，小星星按钱算，十钱为一两）至此，一杆秤就算完成了。小小一杆秤，十几道工序，一点儿也马虎不得，也无法假冒伪劣，端的须要好身手，真功夫！