远逝的打麦场

王双标

远逝的打麦场
文/谢福泉
“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦扶垄黄。”一进入农历五月，几场燥热的南风吹过，一望无垠的麦田全部变黄。蔚蓝色的天空下，涌动着金色的麦浪。无数籽粒饱满的麦穗，在风中倔强地摇晃着脑袋，仿佛在炫耀着自己成熟的果实。
芒种三天见麦茬。芒种过后几天，麦田里便有好几台联合收割机嗡嗡作响。几辆农用车在田间地头等着收麦粒，然后直接运走。看着收割机来回地轰鸣着，不禁感叹时代的变迁，儿时打麦场上的场景便浮现在眼前。
上世纪七八十年代以前，打麦场是小麦脱粒的重要场所。芒种前一两天，人们要把打麦场准备出来备用。首先要把场地上的杂草清除，然后用老耙把场地的表层土弄松软，耙平。再用水把地面泼湿，均匀地铺上一层滑秸，然后用碌碡在上面来回碾轧，把滑秸轧进泥土里，起到连接固定泥土的作用。那时候没有机械设备，只能靠人力或者牲畜来拉碌碡。人们说笑着，叉子、扫帚挥舞着，干得热火朝天，好像不知道什么叫累，那场面可谓十分壮观。直到把场地轧地成了一个平面就差不多了，把滑秸清除出去，扫干净，晾干后，地面又平又硬，打麦场这就算成了，静候小麦上场，这个过程叫“溜场。”
芒种过后几天，小麦陆续开始收割。小麦上场后首先要“出风”，因为小麦刚收割，秸秆里还有水分，堆放在一起容易发霉，要先把麦穗和秸秆分离开，透透风，因此叫“出风”。几把铡刀依次排开，负责铡刀的往往是个力气大的彪形大汉，戴一顶草帽，腰间别一条毛巾，往那一站，一手提着铡刀，样子威武极了。一般三四个妇女供一把铡刀，负责铡刀的人把铡刀提到几乎与地面垂直的角度，送料的人把麦个子尽量放到铡刀的根部，这样相对省力。只见握铡刀那人，双手紧握铡刀把，脚尖一踮，把铡刀向怀中一揽，向下一用力，“唰”只一下，把铡刀摁到底，麦穗和秸秆整齐地分开，然后把铡刀又提到与地面机会垂直的位置，等待下一个麦个子。那动作娴熟、潇洒，如果铡刀摁下去中间有停顿，会让在场的人取笑，当然是开玩笑，没有人会在意，只是那气氛变活跃了，疲劳也减轻了。
“出风”之后，把小麦均匀地摊到麦场里进行晾晒，隔一段时间还要翻场，晾晒另一面。翻场也是个技术活儿，不能东一下，西一下乱扣。几个人依次排开，从一侧齐着向另一侧翻，尽量让麦子相互支撑着，有透风的空间，容易上干儿。
一过晌儿，日头毒辣辣地照射着，树上的知了声嘶力竭地叫着。抓一把麦子晃一晃，“哗哗”作响，说明麦粒与皮儿脱离了，可以轧场了。先把麦子摊成一个大致的圆形，然后用牲口拉着碌碡碾轧。赶牲口的人站在中间，用一根缰绳牵引着牲口拉着碌碡一圈一圈地碾轧。这一面轧好后，把牲口牵到阴凉处，喝口水，休息一下。人们趁这个间隙把麦子翻个，辗轧另一面。人们个个汗流浃背，脸上，身上落满尘土，汗水流下来，一道儿一道儿的，都跟土猴似的。后来条件好点了，拖拉机代替了人力、畜力，效率大大提高，但那时人们受的辛苦是现在的年轻人想象不到的。
轧好后人们用叉子、木耙把脱了粒的滑秸弄到打麦场的角落垛成垛。用拖板把带有麦糠麦余的麦粒堆到打麦场的中间部位，并把打麦场打扫干净，随时准备扬场。
扬场是利用风的作用，把麦糠、尘土从麦粒中分离出去。扬场至少需要三个人，一个供料的，一个扬场的，一个打料的，分工明确，缺一不可。有时候万事俱备 ，只欠东风。只能等风吹来，感觉到后脖颈一凉，风来了，人们便风风火火地扬起场来。如果风势好的话，几千斤的麦子一个多钟头就能扬完。爸爸是扬场的好手，只见他人手一甩，一簸箕的麦子在空中划出一道美丽的弧线，均匀地落在地面上，麦糠和尘土纷纷扬扬地飘走。然后头也不回，把簸箕向侧后方一伸，供料的人用木锨把麦粒往簸箕上一扣，“唰”一簸箕就又甩出去了。打料的人带着草帽，负责用扫帚把残存的麦穗和麦余子清除出去。麦子扬出去落地地面上形似一根肚大头小的黄瓜，看上去舒服极了。爸爸经常被人“请”去帮忙扬扬，从来没有拒绝过别人，他总说邻里之间帮忙那是必须的。
最后，装满麦子的口袋在打麦场上排成一排，人们喜滋滋地清点着，看今年收成多少，那一刻，人们虽然很疲惫，但收获的喜悦却挂在脸上，装进心里。
麦收时节，人们最担心的是天气。俗话说：夏天的天，猴子的脸，说变就变。刚才还晴空万里，艳阳高照，转眼就阴云密布，山雨欲来。有时，麦子刚摊开，有时正轧着场呢，天儿就上来了，狂风暴雨说到就到。一看天不好，人们就开始“抢场”。男女老少齐上阵，街坊邻居全帮忙，这时候最能体现农村人的纯朴和友善，一方有难，八方支援。
麦收过后，打麦场变得空旷了，只有四周一个个的滑秸垛，像蘑菇似的守护者打麦场。一入冬，没农作物了，这里又成了孩子们嬉戏玩乐的场所，尤其是一场雪后，打麦场上热闹起来。放学后，孩子们来到这里捉迷藏、滑雪、打雪仗、捉麻雀，一时成了孩子们的乐园。
现在，打麦场已经退出了农村的舞台，但它却是人类科技文明进步的见证者，也是历史长河中一朵朴实的浪花！

备注：
作者：谢福泉，男
住址：文安县赵各庄镇徐屯村
电话：15076608123
邮编：065800