从醋蚂蚁说起

朱海明

                                                   从醋蚂蚁说起   
                                                        朱海明

      醋，是我国传统的调味品，据说在周代就有了。又说在周代以前就有用某种植物和蚂蚁制醋的工艺，至今云南景颇族、基诺族和苗族，仍用蚂蚁加野果制醋，作为一种饮料很受欢迎。由此我不禁想起儿时吃蚂蚁的趣事。
      小时候，孩子们中间流传着这句话：“吃蚂蚁肚会上树，吃蚂蚁腰上得高”，说的是有一种黑色的大个儿蚂蚁，大头细腰拖着个大肚子，在树上爬来爬去的非常灵敏，如果吃了它的肚子你就会爬树了。于是我就逮了几只大黑蚂蚁，揪下肚子放到嘴里一嚼，一股微酸的味道。果然，我真会上树了，只是上不高，也不太麻利，远远不如其他孩子特别是舅舅那样山庄里的孩子。山里孩子的爬树高手灵巧得猴子一样，能爬到高高的树顶掏鸟窝，那可是从小练就的，既要有那样的身体条件也要有那样的生活环境。电影《小兵张嘎》里嘎子的扮演者小安吉斯，上树的本领就不错，估计也是从小练的吧。2009年我任“爱信诚学校”副校长在西港路分校教课时，看见一个学生灵巧地爬上一棵大树，好厉害呀。其时，别说城市孩子就是农村孩子山区孩子会爬树的也不多了，独生子女娇得不行哪舍得让他们洗澡疯跑爬墙上树啊？差不多都成了卵翼下的小鸡雏儿豪宅中的小皇帝小公主了……唉！
      哦，还是说醋吧。我国发明的制醋工艺，蚂蚁是原料之一。还有一种植物，肯定也是祖先们用过的原料。它是一种野草，俗名叫“酸不溜”。家乡抬头营城外东洼地的地头儿上有的是这种“酸不溜”。这种草高10几20公分左右，绿叶上有淡淡的黑斑，揪一片叶子一嚼，酸酸的嘴里直冒酸水儿。
      如今生活环境变了生活内容变了，许多传统的生活方式也逐次消失了，反倒激起无数人追根溯源的爱好和激情，因为我们非常想知道世上一切事物，包括我们人类自己到底是怎么来的。
      仅从醋的起源和制作，再次证明我们中华民族是勤劳智慧最善于发明创造的民族。所以我们对祖先要怀有敬畏景仰尊崇膜拜之心。