榆关轶事：肉香绵长（张鸥）

岳子云

榆关轶事：肉香绵长
                            （随笔）

                            文／张鸥

榆关轶事：肉香绵长

       八月份，负责家中采买答对伙食的老太们三五唠着，“猪肉涨价了，咋还十七、八块钱了呢”。说归说，荤腥还是要加的，何况还惦着给孙子孙女、外孙外孙女，饯个行啥的呢。能够取得大学录取通知书，隔辈人都满足的不得了，“农村孩子坚持的不易，大人陪伴的不易，离家掉远的，再整些好吃的吧”。极简单的表达一下爱恋。
       九月份，按习俗是“待姑爷”或“接媳妇儿”或中秋回家团圆的，买水果买月饼，肉是必然少不了的。“煎炒烹炸”的味道才显得有股子浓浓的劲儿。熟识不熟识的人在肉案子前，发着感慨“二十二了啊”？
       十月份，从桥东路南的个体肉案子到超市，言语交谈中共同的话题又是，“肉一个劲儿的涨价，一路飙升”。更有甚者打着趣，“去年给我姑姑买半扇猪肉，也没用了二百块钱。今年才够八斤，不如干脆给钱得了，还好看”…
       都在唏嘘着，唏嘘着拐带着各种商品的价格跟着上涨。穿戴能将就将就，旧的翻出洗洗熨烫。吃喝不行啊，吃完了消化了就没了，还需接着买。何况当下和平、富足、讲究营养均衡的大环境下呢？
       榆关是个民风淳朴的小镇。秉承了孟浩然的“故人具鸡黍，邀我至田家”，农家即田家，甭管是预约还是偶遇，亲呼热待留客是肯定的。素拼盘，红烧肉炖粉条，保管主客两欢喜。虽说“民以食为天”，关键是心与心的距离近啊，咽着顺溜！
       榆关人落下个“好吃吃喝喝”的名头，然背后则体现了榆关人民的小幸福啊。



       瞧瞧，猪肉涨价了，肉香依然绵长呢。
       听听掏钱买肉的老头老太的话，涨价后的小郁闷无影无踪了。
       “那年头，劳日值一天一块零八分，后庄食品公司买肉得排队，想买五花三层的，难着呢。现在多好，知足吧”。靠桥头聚堆的老头笑模滋的说。
       “是呢，是呢，那空谁家天天吃得起肉？也就这帮年轻人，有点吃五谷想六谷，好日子牙硬的”…老太豁着牙互相品评着，换来年青人的“白眼”也不在乎。
       苦过的滋味，谁亲尝谁知道。这话一点不掺假。
       远点的，七十岁上下的人，嘴边残留的肉香是拴在“五、八大节和过年的”。（五月端午，八月中秋，春节）那股岁月割不断的肉香总能唤起他们（她们）青春饱满的回味。“队里分肉，吃一片拉拉馋，一哈腰，大麻袋轻飘飘扛起来。哪像如今的秧子，肉吃多了，人糠了”。
       那个“糠”字里蔑视的含义我是在多年后懂得的。某年的秋后，上梯子扛花生晾晒，爱人竟没干过我老爸。老爷子当时鼻子一嗤，“糠了”，爱人惭愧好久。

榆关轶事：肉香绵长

       近些的七零后，也是抹不去守锅台，吸溜土灶炖肉的香吧。尤其是家里来人来客，小孩子不能上桌同吃，等着那个心焦劲儿。挤咕眨咕扒着门，故意露只脚踩门槛子上，提醒着客人“快点吧，多留点”，受了爸妈的斥责也不躲开。肉香壮了孩儿胆啊，我一小伙伴因为偷吃剩下的“片肉”外加喝了冷水，还跑肚子了呢。以至于他那日立下誓言，等他长大有钱了，炖一大锅肉，趁热吃…
       前天傍晚，又站在榆关桥头，车行匆匆，人行匆匆。谋生活都不容易的。人们会不会也和我一样，盼着挣了钱，
涨不涨价无所谓，买肉，买猪肉，炖烂乎的，香香的，哄一家老小乐呵乐呵？
我那几分钟里微微地心里笑，暗笑自己终逃不了一个“馋吧佬”。真是的，乍寒的天儿，香喷的肉，挺好，差点啥呢？杜牧《独酌》如是写了，“窗外正风雪，拥炉开酒缸。何如钓船雨，篷底睡秋江”。无肉不香，无酒不欢，生活偶尔来次小肆意，说得过去啊。



       鹭鸟飞过，扰了我的“馋”思。恰恰，开着小吃铺卖包子的老板娘蹬着三轮车，发泄似的气囔囔，“便宜？便宜我也不要你的血脖肉，净擎等着黄摊子呢…”悄悄给她竖竖大拇指。
       涨价归涨价，日子照样过，肉香照样飘，榆关人的脸上仍充盈着幸福的笑容，起码有吃有喝，能走能逛就是好的。那知足的笑，有我一份，有每个感恩活着的人们，人手一份…夜挺静，肉香绵长，安然入梦。

榆关轶事：肉香绵长

驿外寒梅

乡土味十足