谈酒论菜说节约

朱海明

                                                 谈酒论菜说节约  
                                                       朱海明

      贾岛醉来真假倒，刘伶饮尽不留零。说的是贾岛好喝酒，而且酒量很大。刘伶更好喝酒，喝干喝净一滴不剩。畅饮啊，开怀啊，今朝有酒今朝醉，管他南北是和非。
      酒能助兴酒能壮胆，斗酒诗百篇，诗酒趁年华，把酒话桑麻，对酒当歌，曲水流觞醉兰亭……醉打蒋门神，煮酒论英雄，杯酒释兵权……同时，因为贪酒误事者伤身者贻害子孙者也不在少数。如李白，本来目光如电身体很棒，估计饮酒损害了健康，仅仅活了61岁。据说陶渊明子女多愚钝，他明白了“盖由杯中物也。”至于勇武之人如张飞、淳于琼者因为醉酒而误了军机乃至丢了性命的也屡见不鲜。酒啊，并不是完美无缺的好东西。
      喝酒，必须有菜，山珍海味的下酒菜。酒菜配到一起是为宴席，人们可以尽情的大快朵颐，一醉方休。可见美味和美酒是一对最佳搭档，电视节目也有专讲美味佳肴的，一定会吊起很多人的胃口，为饭馆儿和酒店做了活广告，繁荣了餐饮业。同时还有电视广告说，每年餐桌上的浪费等于2亿人1年的口粮，这肯定是不完全的统计吧，看不见的浪费多着呢。
      人嘴啊，是最难管的器官，除了说话最大的功能就是吃。除了吃还不过瘾不解馋不尽兴，还要喝。吃啊喝啊成了时尚成了潮流成了滋生腐败的最大温床。我在《我的家乡抬头营》中有这么一段话：“有的人好吃啊，胡吃海喝。不管干什么先得撮一顿，没酒还不成席，好像已经富得流油了。据说这十几二十年已经吃了几个航母战斗群，但不知算没算扔的和浪费的。吃喝倒不要紧，吃喝出多少腐败，多少酒后失德酒后乱性酒后闹事酒后出事？这笔帐看来没法算，根本就算不清啊。那年抓公款吃喝抓得紧，不少饭店关张了，可是火锅城从关外杀进来，呼啦一下吃喝风又起来了，从此再控制不住，带动餐饮业又上了一个台阶，每天都有请客的，每天都有吃请的。喝坏了胃的，喝昏了头的，喝黑了心的，吃成三高的。”
      这不是凭空杜撰更不是胡说八道，每个过来人都能见证。以当年我们单位为例，招待所几乎天天有酒席，有时一天不拉桌的大吃大喝。成群结队的人满面笑容的进去，东倒西歪丑态百出的出来，有的甚至竖着进去横着出来。除了招待所，各分厂、公司也都有各自待客请吃的场所，大家摽着膀子，换着花样，敞开嘴巴，秋吃到冬尽春吃到夏，最终把个如日中天的企业吃黄了，他们也就死心了。
      回首舌尖上往事，不免令人惊恐异常，这几十年来多少有形的无形的好东西全被我们吃进肚里变成残渣往大海里一冲完事儿，有云污染了海洋环境的，有曰肥了鱼虾螃蟹乌龟大王八的……
      “天育物有时，地生财有限”。天地间孕育万物是有一定时空限制的，我们要克制自己的欲望，不可滥用有限的自然资源。厉行节约，勤俭建国，永远是一条正确的途径。